Du bist der Beste! Eierlikör aus dem TM 5
Meine Lieblingsrezepte dürfen natürlich auch nicht fehlen. Deshalb starten wir heute gleich mal mit dem, meiner Meinung nach, besten Likör aller Zeiten: Eierlikör und zwar aus dem Thermomix. Bis vor kurzem hatte ich den TM 21 der nach langer Zeit sich dann doch entschlossen hat, das Zeitliche zu segnen. Dann hatte ich eine Zeit lang gar nix und dann durfte der TM 5 bei mir einziehen. Dieses Rezept habe ich dann sofort ausprobiert und es schmeckt fantastisch.
Die Zutaten sind:
6 Eigelb
2 Päckchen Vanillezucker
250g Zucker
200g Sahne (Kondensmilch 10%)
174 Liter Korn
Den Rühraufsatz (Schmetterling) wie vorgeschrieben in den Thermomix einsetzen. Als nächstes den Zucker, Vanillezucker, die 6 Eigelb und die Kondensmilch in den Topf geben.
Auf 8 Minuten, 70 Grad, Rührstufe 2 einstellen. Nach 4 Minuten die Kondensmilch und den Korn durch die Deckelöffnung langsam zugeben.
Den fertigen Eierlikör in Flaschen füllen (ergibt etwa 1 Liter) und genießen.
Hübsch verpackt lässt sich das Ganze auch prima verschenken.
Prost
euer findefant
